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    SOSTANZE ALLERGENICHE

    1) Cereali contenenti glutine, vale a dire grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

    a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
    b) Malto destrine a base di grano;
    c) Sciroppi di glucosio a base di orzo;
    d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

    2) Crostacei e prodotti a base di crostacei;

    3) Uova e prodotti a base di uova;

    4) Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

    a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati
    di vitamine o carotenoidi;
    b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

    5) Arachidi e prodotti a base di arachidi;

    6) Soia e prodotti a base di soia, tranne:

    a) Olio e grasso di socia raffinato;
    b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di socia;
    c) Oli vegetali derivati da fitosteroli esteri a base di soia
    d) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

    7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

    a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici incluso l’alcol etilico di origine agricola;
    b) Lattiolo;

    8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Junglas regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch], noci del Brasile (Bartholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici,
    incluso l’alcol etilico di origine agricola.

    9) Sedano e prodotti a base di sedano;

    10) Senape e prodotti a base di senape;

    11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

    12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti;

    13) Lupini e prodotti a base di lupini;

    14) Molluschi e prodotti a base di molluschi.

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